Polpettine di carne macinata scelta condite con uova, parmigiano e noce moscata… nient’altro servono solo ingredienti di qualità.
Ingredienti
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Macinato di vitello o misto scelto 300 g
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Tuorli 1
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Sale q.b.
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Noce moscata q.b.
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Parmigiano reggiano q.b.
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Aglio 1 spicchio
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Prezzemolo q.b.
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Olio di oliva 5 cucchiai
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Vino bianco 1 bicchierino
Preparazione
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Amalgamare tutti gli ingredienti e formare le polpette.
Per il parmigiano regolarsi in base ai gusti, più se ne mette più il piatto è saporito.
Cuocere in una padella con olio, vino bianco, un goccio di acqua, aglio e prezzemolo per almeno 15/20 minuti.
Buon appetito!