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Pasta al forno al pangrattato

La pasta al forno al pangrattato è un gustoso primo piatto, semplice e veloce da preparare! Non aggiungo altro è assolutamente da provare! Vi conquisterà 😉

pasta al forno al pangrattato

PASTA AL FORNO AL PANGRATTATO

INGREDIENTI (per 4/5 porzioni)

  • 400g di pasta tipo maccheroni
  • 250ml di besciamella
  • 40g di grana
  • 60g di pecorino stagionato
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 60g di burro
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Per la besciamella:

  • 100g di burro
  • 100g di farina
  • 150/200 ml di latte caldo
  • noce moscata
  • sale
  • pepe

PROCEDIMENTO

Preparare questa pasta al forno al pangrattato sarà davvero semplice e veloce!

  • Se volete preparare la besciamella in casa vi assicuro che il procedimento è molto semplice! In una pentola fate sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungete la farina setacciata poco alla volta fino a formare un composto più solido. Spegnete il fuoco e aggiungete il latte caldo, poco alla volta facendolo assorbire bene fino ad ottenere la densità desiderata per la vostra besciamella. Vi consiglio di non farla ne troppo liquida ne troppo densa cercate la giusta via di mezzo. Infine, salate e aggiungete il pepe e la noce moscata.

Fate cuocere la pasta in una pentola capiente con acqua bollente leggermente salata, poi scolatela bene.

Per la cottura della pasta vi consiglio di seguire il tempo di cottura indicato sulla confezione, scolandola 2 minuti prima in modo da ultimare la sua cottura successivamente con il condimento.

Una volta scolata bene la pasta rimettetela nella pentola e aggiungete il burro, ultimando la cottura a fuoco medio fino a quando si sarà sciolto completamente il burro. Spegnete il fuoco.

Aggiungete la besciamella, il pecorino grattugiato, il pepe e mescolate delicatamente tutti gli ingredienti.

Versate la pasta in una pirofila da forno, cospargetela con il grana grattugiato e il pangrattato, infine unite in superficie un filo di olio.

Fate cuocere/gratinare in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti, controllate che la doratura sia quella desiderata.

pasta al forno al pangrattato

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