Fagioli in barattolo

Sciacquate i fagioli secchi, metteteli in ammollo in acqua fredda per circa 12 ore. Trascorso questo tempo, scolateli e lavateli sotto l’acqua corrente quindi, versate nei vasetti di vetro riempendo per metà, coprite con l’ acqua fino al bordo, mettere un cucchiaino di sale e chiudete con i coperchi.

Mettete i fagioli in barattolo in una pentola abbastanza grande da coprirli interamente con dell’acqua. Portate a bollore e lasciateli bollire per circa 3 ore.

Terminata la cottura lasciateli raffreddare nella pentola.

Al momento dell’uso, scolarli dal liquido di mantenimento, sciacquarli velocemente e utilizzarli come più vi piace.