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L’insalata di pasta avocado e lime è un delizioso e insolito primo piatto freddo facile e veloce da fare.
Dal gusto fresco e particolare, è perfetto da portare in ufficio per il pranzo, per una gita fuori porta o al mare.
Scoprite come fare l’insalata di pasta avocado e lime con la ricetta che trovate di seguito, come sempre subito dopo la foto 😉
Ingredienti
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320 g Pasta (corta rigata)
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1 Avocado
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1 Lime
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5 Pomodorini
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150 g Tonno sott'olio
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1/2 Limone
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
Preparazione
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Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolatela e passatela sotto un getto di acqua fredda per bloccarne la cottura. Lasciatela raffreddare completamente.
Pulite l’avocado e tagliatelo a cubetti.
Spremete il succo di limone e condite con questo l’avocado.
Lavate i pomodorini e tagliateli a dadini.
Sbucciate il lime al vivo (cioè eliminando la buccia e la sottile pellicina bianca intorno all’agrume) e riducetelo a fettine.
Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione.
Mescolate la pasta con i cubetti di avocado, i dadini di pomodorini, il tonno e le fettine di lime e condite con l’olio extra vergine di oliva e aggiustate di sale.
Servite fredda la vostra insalata di pasta avocado e lime.
Note
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