La zuppa ai cinque cereali è un primo piatto molto gustoso e saziante, perfetto in queste giornate fredde e piovose.
La zuppa ai cinque cereali che vi presento oggi è preparata con zucca e zucchine. Ovviamente voi potete cucinarla con le verdure o anche i legumi che più preferite.
L’abbinamento con un mix di cereali la renderà ancora più gustosa, tanto da poter essere anche considerata un piatto unico.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sbucciare la zucca, pulirla bene al suo interno e tagliarla a cubetti.
Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti.
Far bollire in acqua, tanta quanto voi deciderete.
In base a come vorrete la vostra zuppa.
Più cremosa oppure più liquida.
Una volta cotte, aggiungere sale e olio a piacere e lasciar riposare 10 minuti.
Con un frullatore a immersione, frullare per bene creando una vellutata.
Cuocere a parte i cinque cereali (riso ai cinque cereali che trovate in ogni supermercato già confezionati insieme).
Scolarli bene una volta pronti e unire alla zuppa.
Aggiungere del prezzemolo sopra a piacere e servire.
Dosi variate per porzioni
