Girelle all’orzo di pasta brioche “ricetta facile”

Le Girelle all’orzo di pasta brioche sono una vera delizia, soffici e perfette per la colazione. L’impasto viene lavorato con poco burro e zucchero e Contengono l’orzo. L’orzo è un cereale ricco di vitamine e sali minerali, ingrediente perfetto da utilizzare nella dieta di bambini e adulti, infatti ha una grande digeribilità, è un prezioso alleato per favorire il vigore fisico e mentale. Le Girelle all’orzo di pasta brioche sono perfette in qualsiasi momento della giornata. Possono essere gustate semplici, con del miele o gocce di cioccolato, a voi la scelta! Ora mani in pasta e prepariamole insieme. 🙂 .

RICETTA FACILE

Girelle all’orzo di pasta brioche

 

           INGREDIENTI PER CIRCA 12 GIRELLE :

• 475 g di farina manitoba (W 460) in alternativa 00
• 15 g di lievito di birra
• 60 g di burro temperatura ambiente
• 4 cucchiai di caffè di orzo solubile ( in alternativa un bicchiere di caffè d’orzo. Ma dovrete togliere un bicchiere di latte. )
• 2 bicchieri di latte
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 tuorlo 
• mezzo cucchiaino raso di sale
• zucchero di canna q.b.

          Utensili :

• Un pennello da cucina
• carta forno
• carta pellicola

          PROCEDIMENTO :

1. Versate la farina setacciata, in una terrina bella capiente con il sale, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e il lievito sbriciolato.
2. Lavorate l’impasto aggiungendo poco per volta il latte tiepido, dove avrete sciolto lo zucchero e l’orzo solubile.
3. Lavorate l’impasto, fino ad essere liscio e formate un bel panetto, ponetelo in una terrina copritelo con carta pellicola e un canovaccio, lasciatelo lievitare per 2 ore.
4. Trascorso il tempo, riprendete la pasta e lavoratela per alcuni minuti. Suddividetela in palline, dove creerete dei filoni belli lunghi che arrotolerete a spirale.
5. Ponete le Girelle di pasta brioche all’orzo, sopra una leccarda ricoperta da carta forno e fatele riposare coperte per circa 1 ora e mezza. Fino a che non aumentano di volume. 
6. Riprendetele e spennellatele in superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto e cospargetele con zucchero di canna. Fatele cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Sfornate e fatele freddare sopra una gratella .

          CONSIGLI :

•   Se desiderate aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, uvetta o frutta secca potete farlo prima di creare le spirali.
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