Oggi un piatto che veramente fa piacere, fuori piove e il frigo piange.
Per fortuna i nostri sformati salvano cene e pranzi basta saper indovinare gli ingredienti.
Vi invito a provare questa ricetta molto delicata perché i broccoli sono solo lessati, ma deliziosa grazie ai vari formaggi.
Ingredienti per 2 persone…
- 1 broccolo verde biologico
- olio extravergine di oliva
- mix formaggi grattugiati
- 2 sottilette
- 6 fette di provola dolce
- pangrattato
Preparazione…
Lessiamo i broccoli in acqua salata precedentemente lavati e tagliati in piccoli pezzi.
Foderiamo una teglia con carta da forno ungiamo con un giro di extravergine e spolverizziamo di pangrattato.
Scoliamo bene i broccoli e versiamo la metà della quantità nella teglia.
Copriamo con parmigiano grattugiato, tre fette di provola e spolverizziamo di pangrattato.
Procediamo con un altro strato e ripetiamo con i formaggi.
Inforniamo a 180 gradi per circa mezz’ora, tiriamo fuori per aggiungere le sottilette e inforniamo di nuovo per farle sciogliere.
Altri 5 minuti per avere la crosticina croccante e possiamo andare a servire il nostro sformato di broccoli.
