Spaghetti al sugo veloce di porri e pomodoro

Questo inverno sembra eterno. Tutti sperano in una nevicata significativa da novembre. Tutti ma non io…odio il freddo, l’ inverno, le giornate corte e i cappotti. La neve in città poi è davvero scomoda, almeno da noi. Tutto si ferma, e si ferma male….. in qualsiasi posto tu sia mentre inizia a nevicare, sappi che lì rimarrai… ma in fondo in fondo credo che se domani mattina mi svegliassi e vedessi tutto il giardino bianco sarei felice. E quello in assoluto più felice, oltre chiaramente ai miei figli che non potrebbero andare a scuola, sarebbe Zorro, il nostro labrador, che non correrebbe il rischio di perdersi nella neve, visto che è tutto nero! Comunque, la cosa bella dell’ inverno è che si può ancora stare ai fornelli e cucinare ciò che si vuole. Se avessi tempo. Già, perché credevo che man mano i miei figli crescessero avessi più tempo. Che illusa! Qui tutto è inversamente proporzionale: l’ età dei figli aumenta e il tempo per fare le cose che ti piacciono di più diminuisce…. quindi ultimamente mi fiondo su ricette velocissime e leggere, adatte ad essere cucinate in pochi minuti e ad una adolescente attenta alla linea. Per fortuna ho mille risorse, quindi ecco a voi, fra le tante ricette, questi spaghetti al sugo veloce di porri e pomodoro. A noi i porri piacciono molto, sono una verdura invernale piuttosto versatile e delicata. Provateli e fatemi sapere.

Ingredienti

Preparazione

Note