Un tortino di patate semplice e filante, cotto direttamente in padella: strati di fettine sottili si alternano a prosciutto e formaggio, arricchiti da parmigiano e rosmarino. Dorato in superficie e morbido all’interno, è un piatto rustico e irresistibile, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
450g patate
120g prosciutto cotto
120g formaggio filante
70g parmigiano
Rosmarino
3 cucchiai pangrattato
Olio
1 bicchiere di latte
Strumenti
Mandolina
Ciotola
Padella
Coperchio
Passaggi
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottilissime con l’aiuto di una mandolina.
In una ciotola condire le fettine di patate con olio, sale, rosmarino e mescolare.
In una padella ben oliata disporre uno strato di fettine di patate aggiungere il prosciutto e il formaggio. Coprire con le restanti fettine di patate.
Spolverare con il pangrattato e il parmigiano, condire con un filo di olio e versare il latte.
Cucinare a fiamma media con un coperchio fini a quando le patate non saranno ben cotte. BUON APPETITO!!
Dosi variate per porzioni