Sono una fan del cocco, mi piace tutto di questo frutto meraviglioso, il colore della polpa, il sapore, l’odore che riporta subito a spiagge bellissime. Non possiamo avere ciò ma in compenso possiamo gustare questa deliziosa ricetta, facile facile.
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Ingredienti per 15 palline grandi o per 25 piccole:
- 200gr di farina di cocco
- 170 gr di zucchero semolato
- 2 uova
- 40 gr di farina 00
Impastate tutti gli ingredienti in una ciotola con le mani, formate delle palline e ponetele sopra una placca foderata di carta da forno distanziate l’una dall’altra.
Cuocetele in forno dieci minuti a 170°, avendo cura di riporle sul ripiano centrale del forno, altrimenti quindici minuti di cottura per il formato “grande” delle palline.
Le mie sono in formato grande.
Buon appetito!
