Adoro le fragole ed in questo periodo ne mangio in grande quantità e spesso senza fare preparazioni complicate perchè per me sono buonissime anche solo con poco zucchero e limone! Oggi complice una confezione di panna fresca in scadenza ho fatto la ricetta di questa coppa golosa alle fragole e streusel che non è tanto zuccherata ma molto cremosa e croccante per la presenza di grosse briciole di streusel, un composto delizioso preparato con farina di riso, di mandorle, zucchero a velo e burro!!!
Che cos’è lo streusel ? Lo streusel è un comporto bricioloso a grossi grani e squisito che vi consiglio di annotare anzi di salvare tra le vostre ricette preferite perchè è utilissimo per fare tante ricettine!!!Lo streusel può servire come fondo sfizioso di una cheesecake, può essere aggiunto a creme e frutta per dare la famosa nota croccante che equilibra le preparazioni ed è pure tanto buono da sgranocchiare con un succo di frutta a merenda!
La ricetta dello streusel è facilissima e si conserva in frigorifero per 7/9 giorni così fragrante e croccante…
Ma andiamo in cucina a preparare la ricetta di questo goloso dessert alla frutta…
Ti suggerisco anche la ricetta di questo sofficissimo dolce
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TROVATE LA RICETTA CON GLI INGREDIENTI SUBITO DOPO LA FOTO!
COPPA GOLOSA ALLE FRAGOLE E STREUSEL
La cucina di ASI
Ingredienti ricetta Coppa golosa alle fragole e streusel
- 250 gfragole
- 250 gMascarpone
- 150 mlpanna fresca (semimontata)
- 8 cucchiaistreusel
- 3 cucchiaiZucchero a velo
- 4 fogliementa
Strumenti Coppa golosa alle fragole e streusel
Preparazione della Coppa Golosa Fragole e Streusel
Preparate lo streusel che è di una bontà unica, seguendo questa ricetta.
Tagliate a pezzetti le fragole sode e mature lavate e senza picciolo.
Mescolate il mascarpone alla panna fresca semi montata.
Unite delicatamente lo zucchero a velo.
Nella coppa o bicchiere scelto mettete sul fondo lo streusel.
Versate la crema mascarpone e panna fresca, livellandola al meglio.
Ora mettete le fragole tagliate a pezzetti e decorate con una fogliolina di menta fresca.
Cremosa croccante e gustosa buon appetito con la ricetta della coppa golosa alle fragole e streusel!
Annalisa
Consigli e note
Le fragole sono un frutto di stagione con tantissime proprietà: sono antiossidanti, hanno una quantità significativa di vitamina C, prevengono artiti e artrosi, stimolano il metabolismo dei grassi, regolano i livelli di glucosio nel sangue oltre ad essere molto buone e versatili, perfette per tante ricette dall’antipasto al dolce!
La fragola è anche una piantina che si presta alla coltivazione domestica perchè richiede cure minime e poco spazio producendo comunque una ricca quantità di frutti e se proprio non vi sentite il pollice verde acquistate dai vivai piccole piantine in vaso magari provenienti da coltivazioni biologiche e divertitevi a coltivarle…
