La nocciola è una frutta secca che adoro, assieme alle noci. In questa ricetta la fa da padrona sotto forme diverse: in farina, in crema e in frutto: un muffin perfetto per una coccola in più.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Montare l’uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
Aggiungere poco per volta le polveri (00, fecola, nocciole e il lievito), il pizzico di sale, poi l’olio e la crema di nocciole. Se l’impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungere poco latte fino ad avere una consistenza densa. Per ultime aggiungervi le nocciole intere.
Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti, poi riempire i pirottini per circa 3/4.
Infornare in forno statico già caldo a 170° C per circa 15 minuti, fare sempre la prova stecchino.
Lasciare raffreddare completamente prima di gustarli.
Bon appétit!
Dosi variate per porzioni