Adoro le zucchine, in qualsiasi modo vengano cotte, anche bollite. Ma il metodo più goloso è sicuramente quello utilizzato da mio marito, parzialmente adottato per questa ricetta.
Davvero semplicissima, di veloce esecuzione e anche bella da vedere, oltre che buona da mangiare è una ricetta dal successo garantito. A voi!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Dopo avere pulito le zucchine tagliarle molto sottilmente, meglio con una mandolina.
Poggiarle su una teglia rivestita di carta forno, salare leggermente, aggiungere pochissimo olio evo e infornare a 170° C per circa 10 minuti.
Rivestire un’altra teglia con carta forno, poggiarvi i filetti di orata, aggiungere sale in fiocchi, una macinata di pepe bianco e poi poggiarvi sopra le rondelle di zucchina, disponendole come in foto. Bagnare con poco vino bianco e cuocere in forno sempre a 170° C per altri 10/15 minuti.
Bon appétit!
Dosi variate per porzioni