Oggi la giornata è iniziata con la voglia di Pizza ma tra le tante cose da fare, bimbi che scorrazzano per casa, attività e lavoro, non era esattamente la giornata perfetta , per mancanza di tempo… e invece ho studiato questo impasto base fatto di soli 3 ingredienti, privo di lievito, dunque zero tempi di attesa!
Ingredienti per una teglia 24 cm:
-Farina di Riso 100 gr
-Farina di Ceci 50 gr
-Yogurt Greco Senza Lattosio 150 gr
Procedimento:
-Unire in una ciotola tutti gli ingredienti , ottenere un panetto morbido, omogeneo non elastico ma sicuramente modellabile
-Tra due fogli di carta forno, stendere l’impasto con l’aiuto del matterello , sistemare in teglia e farcire con 8 cucchiai passata di pomodoro senza nichel già’ aromatizzata con sale e pepe
-In forno preriscaldato statico , gradi 200
-Minuti cottura 20, dipende dal vostro forno , passato il tempo farcire con 2 mozzarelle senza lattosio, riportare a cottura per alcuni minuti ottenendo così, un risultato filante e goloso
Buon Appetito
Annamariachef
