Latte o cappuccino Matcha non la solita colazione.

Latte o cappuccino Matcha non la solita colazione, ma un concentrato di energia per iniziare alla grande la giornata.

Spiego subito perché ho introdotto questo tè giapponese nella mia alimentazione, senza per questo voler dare consigli, per i quali vi rimando come sempre all’articolo di approfondimento di Humanitas Research Hospital.

L’ho introdotto sia per le sue proprietà ma soprattutto anche perché mi piace molto il suo sapore, lo utilizzo in tante altre ricette ad esempio nel porridge, nel tiramisù, ma anche nelle vellutate.

Oggi vi propongo due versioni vegane in quanto per preparare queste ricette ho utilizzato un latte vegetale, il latte di mandorle.

La curiosità della Francy: non so se lo sapete, ma il matcha è un tè verde in polvere. E’ apparso in Giappone circa 1000 anni fa e viene utilizzato nella Cerimonia del tè che si basa su quattro concetti basilari, forse persi nella società attuale, che sono armonia, rispetto, purezza e tranquillità.

Se come me, adorate la cultura giapponese, fatta appunto di armonia, gentilezza e rispetto degli altri vi suggerisco questo bel sito istituzionale che vi consentirà di avere tante informazioni.

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