Amate anche voi la zucca? Allora dovete preparare queste polpette super croccanti e gustose!
All’ interno abbiamo messo un cubetto di mozzarella, potete utilizzare anche un altro formaggio, ad esempio il taleggio.
Noi abbiamo utilizzato l’ ultima zucca del nostro orto, davvero buonissime!

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti : 300 g zucca cotta sale, pepe q.b erba cipollina e rosmarino tritati q.b 50 g formaggio grattuggiato 1 uovo 50 g pangrattato mozzarella a cubetti q.b olio di semi per friggere le polpette q.b

300 gzucca cotta
1 pizzicosale
1 pizzicopepe
q.b.erba cipollina (tritata)
q.b.rosmarino (tritato)
50 gformaggio grattuggiato
1uovo
50 gpangrattato
q.b.mozzarella (a cubetti)
q.b.olio di semi (per friggere le polpette )

Strumenti

Frullatore a immersione

Preparazione

Iniziate tagliando la zucca a cubetti e cuocendola in microonde per 5 minuti al massimo della potenza.
Mettetela in una ciotola.
Frullatela con il frullatore ad immersione e aggiungete un pizzico di sale, pepe e rosmarino, erba cipollina tritati.
Ora aggiungete 50 g di formaggio grattuggiato e 1 uovo.
Mescolo bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio e aggiungo 50 g di pangrattato.
Formo tutte le polpette con all’ interno un cubetto di mozzarella.
Passo tutte le polpette pronte nel pangrattato.
Infine cuocerle in abbondante olio di semi.
Croccanti e molto sfiziose.