E’ vero, nulla di proteico potrà mai eguagliare il sapore della pizza, ma dopo tante prove, questo impasto soddisfa davvero il palato. Valori nutrizionali: Kcal 397 Cho 44 Pro 42 Fat 4.7
Ingredienti
40 gr farina tipo 2
20 gr proteine della soia
20 gr preparato per seitan
10 gr pasta madre essiccata
Salsa
Alici sott’olio
1 pizzico di curcuma
Sale
Aglio
100 ml di acqua
Semola integrale rimacinata per stendere