La torta di mele mi riporta immediatamente indietro nel tempo alla mia infanzia, il profumo che sentivo quando tornavo da scuola, il dolce di casa e della mia mamma. Una torta semplice ma davvero buona.
Vi lascio alla ricetta.
Ingredienti
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Uova 2
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Farina 100 g
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Burro 50 g
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Zucchero 75 g
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Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
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Succo di limone 1/2
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Mele 2
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Zucchero a velo q.b.
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Burro q.b.
Preparazione
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- Sbucciate ed affettate finemente le mele, ponetele in una ciotola e aggiungete il succo di limone e mescolate.
- Sbattete le uova con lo zucchero.
- Quando il composto sarà spumoso aggiungete il burro fuso.
- Incorporate la farina e il lievito setacciati.
- Imburrate una tortiera di 18 cm di diametro e infarinatela.
- Versate l’impasto nella tortiera.
- Disponete le fettine di mela a raggiera e distribuite qualche fiocchetto di burro.
- Infornate a 180° gradi per 30 minuti. In ogni caso fate la prova stecchino per controllare che la torta sia cotta.
- Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e servitela con lo zucchero a velo.
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