1 pasta sfoglia
Pomodorini
2 zucchine
2 uova
250 gr ricotta
Sale
Erba cipollina
Tagliate i pomodorini a metà e cuocerle in padella o nel microonde per qualche minuto. Così potranno perdere un po’ d’acqua. Poi scolatele.
Tagliate a rondelle le zucchine. Stendete la pasta sfoglia in una teglia.
Sbattete le uova, la ricotta e il sale insieme, poi aggiungete un po’ di erba cipollina.
Versate l’impasto nella pasta sfoglia poi decorate con la verdura a piacere. Infine salate di nuovo e mettete in forno preriscaldato a 160* per 30 minuti.
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