1 rotolo pasta sfoglia
1 peperone verde
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 zucchina grande
100 g di prosciutto cotto
250 gr di ricotta
2 uova
50 gr di grana
Sale
Pepe
Pulire e tagliare i peperoni a listarelle. Tagliare le zucchine a fette sottili poi a metà dalla parte lunga.
Sbattere in una terrina la ricotta, le uova, il grana, il sale e il pepe.
In una tortiera stendere il rotolo di pasta sfoglia, ricoprirlo con il prosciutto cotto e versare il composto. Poi decorare in senso circolare con le zucchine e i peperoni. Se si vuole mettere un pomodorino tagliato nel centro con attorno una piccola fetta di prosciutto.
Infornate a 180* per 35 minuti.
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