Fusilli con crema di peperoni e salsiccia
Adoro i peperoni nonostante siano un pò indigesti, oggi ho voluto prepararli in una veste nuova ( almeno per me ) ossia una crema di peperoni verdi. è molto semplice e veloce da preparare, è adatta a condire la pasta ed io infatti ho realizzato questo primo piatto da leccarsi i baffi…a mio marito è piaciuto tantissimo, poi ho arricchito il piatto con delle rotelle di salsiccia secca fatta in casa, ebbene si questa è la salsiccia artigianale che prepara mia suocera, è molto più buona di quella comprata…spero che i miei fusilli vi piacciano, noi ci rivediamo alla prossima ricetta…ciao ciao
Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro…baci
Ricetta: Fusilli con crema di peperoni e salsiccia
INGREDIENTI
- 400 g di fusilli secchi
- 2 peperoni verdi
- 200 ml di panna da cucina
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- formaggio grattugiato q.b.
- olio q.b.
- 1 spicchio di aglio
- rotelle di salsiccia secca piccante
PROCEDIMENTO
- Innanzitutto occorre preparare la crema di peperoni, quindi tagliate a tocchetti i peperoni, privateli della pellicina interna e dei semi e lavateli..
- In una padella fate rosolare lo spicchio d’ aglio in un filo d’olio.
- Quando l’olio sarà ben caldo, versate i tocchetti di peperoni e fateli cuocere.
- A metà cottura versate la panna da cucina, spolverizzate di formaggio grattugiato e fate rapprendere.
- Con un frullatore ad immersione frullate i peperoni in modo creare una cremina, non togliete dal fuoco ma abbassatelo al minimo.
- Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolatela al dente e versatela nella crema di peperoni, mescolate per amalgamare il tutto ed impiattate.
- Condite con rotelline di salsiccia secca piccante
Preparation time: 15 minute (s)
Cooking time: minute(s)
Diet type: Fusilli con crema di peperoni e salsiccia
Diet tags: Pasta, fusilli, primi piatti, peperoni, crema di peperoni, salse e condimenti.i.
Number of servings (yield): 4
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Noce Di Burro.
Mmmmmhhhhhhhhh che buoni questi fusilli con peperoni e salsiccia, grazieeeeeeeeee………………..