Esperimenti in cucina

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Inizio col dirvi che ho ottenuto una collaborazione con i MOLINI ROSIGNOLI e come pattuito, molto gentilmente, mi hanno inviato la campionatura gratuita dei loro prodotti….all’ interno del mio pacchetto ho trovato dei pacchi di farina da 1 kg l’uno, farina, manitoba, per pasta, per dolci, per pizza ed anche un piccolo omaggio…fin qui niente di strano….ho utilizzato la farina per dolci nel periodo pasquale, la farina per pizza per le mie soffici focacce…io ero una di quelle che pensava che la farina fosse tutta uguale invece mi sono sbagliata ma da questo sbaglio ne è uscito un capolavoro che voglio condividere con voi….dovevo preparare una quiche e quindi utilizzare la farina ROSIGNOLI, stupidamente non leggo bene sulla confezione ed invece di leggere per pasta fresca e gnocchi ho letto per sfoglia ( veramente mi ero svegliata da poco dopo una notte insonne, non so se potete immaginare lo choc )…mi metto e preparo la mia bella brisè…devo dire che solo dopo aver infornato, per curiosità ho letto la confezione, ormai il danno era stato fatto e non potevo di certo toglierla dal forno, mi saltava la cena e non era  il caso…. ma volete sapere il risultato??? invece di una brisè è venuta fuori una buonissima sfogliata….a me la brisè è sempre venuta compatta ma questa sembrava proprio una pasta sfoglia…sono rimasta molto contenta, nonostante lo sbaglio, un consiglio spassionato che vi do è di aprire bene gli occhi quando cucinate anche se a volte dagli esperimenti nascono vere delizie…alla ricetta…

Buon Appetito a tutti…baci

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