Cannoli siciliani al cioccolato, ricetta Noce Di Burro

Oggi facciamo un salto in sicilia e prepariamo insieme i cannoli siciliani al cioccolato e ricotta…devo dire che i cannoli sono uno dei miei dolci preferiti….li adoro davvero tanto che ogni volta che devo comprare o preparare dei dolci quello che preferisco di più è proprio questo…ora ho voluto prepararli in casa perchè ho comprato gli attrezzi adatti quindi da ora in poi cannoli a gogo visto che potrò farli home made…spero che la mia ricetta classica dei cannoli vi piaccia noi ci rivediamo alla prossima…ciao

Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro…baci

Ricetta: Cannoli siciliani al cioccolato, ricetta Noce Di Burro

Ingredienti

Per la pasta:
240 g di farina 00
40 g di zucchero semolato
25 g di burro
1 albume
mezzo bicchiere di vino bianco
1 pizzico di sale
Per il ripieno
500 g di ricotta
200 g di zucchero
100 g di gocce di cioccolato
150 g di cioccolato fondente
zucchero a velo q.b.

Procedimento

Sulla spianatoia versate la farina ed aggiungete tutti gli altri ingredienti.
Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciate riposare in frigo per circa 1 ora.
Riprendete l’ impasto stendetelo con il mattarello o con la sfogliatrice e ricavate dei cerchi spessi circa 3 mm.
Avvolgeteli negli appositi strumenti per cannoli, chiudeteli con l’albume sbattuto e friggeteli in olio abbastanza caldo.
Prendete la ricotta, setacciatela, aggiungete lo zucchero ed le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente.
Quando tutti i cannoli saranno fritti, lasciateli raffreddare e farciteli con la ricotta.
Decorate le due estremità con il cioccolato fuso creando delle gocce più grandi.
Spolverizzateli di zucchero a velo.

Preparation time: 1 hour(s)

Cooking time: 20 minute(s)

Number of servings (yield): 4

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle: ★★★★★ 1 review(s)