plumcake noci

plumcake noci

ricetta plumcake noci

Una ricetta facile e per chi ha la planetaria e’ veramente un dolce super veloce, facilissimo da preparare e golosissimo!!
regolatevi bene con le dosi, io ho usato un plumcake bello grande, se avete in casa delle forme piu’ piccole, dimezzate le dosi.

Ingredienti:
400 gr. di farina bianca “00”
200 gr. di gherigli di noce,
300 gr, di zucchero semolato,
1 bicchiere di latte,
1 bustina di lievito per dolci,
160 gr. di burro,
scorza grattugiata di 2 limoni,
4 uova,
1 pizzico di sale,
prendete qualche noce e mettetela da parte per la guarnizione.
Preparazione:
pestate i gherigli di noce in modo grossolano.
Nella planetaria inserite il burro precedentemente ammorbidito, poi
aggiungete lo zucchero.
Fate girare la macchina, in alternativa, chi non ha la planetaria prendete delle fruste e sbattete il tutto.
In tutte e due i casi dovrete avere un composto bello omogeneo e soffice.
Poi aggiungete (senza mai fermarvi a girare il composto) le uova e la farina
setacciata e infine aggiungete il lievito.
Mescolate il tutto aggiungendo il pizzico di sale, i gherigli di noce  e le scorze grattugiate di limone.
Alla fine versate il latte a filo.
Mescolate il tutto e infornate a 180° per 45 minuti o regolatevi secondo il forno che avete in casa.

Quando il plumcake e’ cotto e raffreddato potete guarnire a piacere con gherigli di noce oppure cioccolato a pezzettini.

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