Torta fredda con fette biscottate

Una ricetta golosa utile anche per smaltire le fette biscottate che abbiamo tutti nella dispensa,ricetta facile e saporita!Seguitemi per la ricetta

 

Torta fredda con fette biscottate

Torta fredda con fette biscottate

 

PER LA BASE

180 grammi fette biscottate(io avevo le integrali)

60 grammi di burro

1 cucchiaio di marmellata

 

PER LA CREMA

250 grammi mascarpone

200 grammi philadelphia

250 grammi panna da montare

60 grammi zucchero a velo

7 grammi colla di pesce

Buccia  di un limone

 

PER DECORARE

Frutta a piacere

 

 

Procedimento:

Fate sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa

Mettete le fette biscottate nel mix e tritatele finemente(usate quelle che avete)

Ponete le fette biscottate in una ciotola,aggiungete la marmellata e il burro fuso

Rivestite lo stampo con la pellicola trasparente o carta forno

Mettete il composto di fette biscottate nello stampo e livellatelo con il cucchiaio

Mettere la colla di pesce in acqua per 10 minuti

Ponete il mascarpone con la philadelphia e lo zucchero a velo in una ciotola

Mescolate bene con le fruste elettriche,inserite anche la buccia del limone grattugiato

Fate riscaldare in un pentolino 50 ml di panna presa dal totale(non deve bollire)

Strizzate la colla di pesce e mescolatela alla panna nel pentolino

Lasciatela intiepidire

Mescolate la panna con colla di pesce alla crema di mascarpone

Montate la restante panna a neve ferma(200 ml)

Aggiungete la panna alla crema di mascarpone delicatamente,incorporandola dall’alto verso il basso

Versate la crema nello stampo da 22 cm con le fette biscottate e ponete in frigo a rassodare per almeno 3 ore

Decorate la torta con la frutta che preferite

Tagliate e fette la torta fredda con fette biscottate e servitela in piatti individuali,buon dolce a tutti

 

Alla prossima ricetta ciaoo ciaoo!!

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buona giornata amici