Un primo veloce e saporito,un primo senza panna ma squisito!Si prepara in pochi minuti ed è favoloso!Facilissimo da preparare provateci anche voi.Passiamo alla ricetta,vediamo cosa vi occorre seguitemi..
Pasta funghi e salsiccia
Pasta funghi e salsiccia
Ingredienti per 4/5 persone:
400 grammi di pasta
200 grammi di funghi porcini surgelati
200 grammi salsiccia fresca
1 spicchio d’aglio
Olio extra vergine di oliva
1 rametto di prezzemolo
Sale
1 noce di burro
Procedimento:
Tagliate la pelle alla salsiccia e sbriciolatela con le mani
Se usate funghi freschi puliteli così:
Pulite i funghi porcini eliminano con un coltello la parte terrosa presente nel gambo,pulite poi la cappella con un telo da cucina pulito,cercate di non lavarli per evitare che si impregnino di acqua
Tagliate a dadini i vostri funghi porcini e teneteli a parte
Se invece utilizzate dei funghi surgelati,tirate fuori solo i funghi che dovete utilizzare per la ricetta e lasciateli scongelare,quini tirateli fuori almeno 15 minuti prima come ho fatto io
Mettete in un ampia padella l’olio extra vergine di oliva con l’aglio precedentemente sbucciato e il burro,aggiungete anche la salsiccia sbriciolata
Lasciate soffriggere per qualche minuto
Calate poi anche i funghi porcini,sale e prezzemolo lavato e tritato
Lasciate cuocere per una decina di minuti
Cuocete la pasta in acqua bollente salata per una decina di minuti circa(controllate la cottura sulla busta delle vostra pasta)
Mettete un mestolo di acqua di cottura della pasta nei sugo dei funghi porcini e salsiccia
A cottura scolate la pasta e fatela saltare nel sugo con i funghi porcini e salsiccia
Servite subito in piatti individuali la vostra Pasta funghi e salsiccia ,potete servire con del parmigiano grattugiato e buon appetito a tutti!!
Alla prossima ricetta ciaoo ciaoo!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buona giornata amici
Buongiorno, vorrei sapere quale tipo di salsiccia utilizzi (se puoi dare la marca o composizione, abito in Francia vicino all’Italia, provo a trovare la stessa, grazie!) Rosa
Ciao Rosa quella di maiale,tu invece quale riesci a trovare?