Spaghetti al pesto con fagiolini e patate
Ingredienti per 4/5 persone:
- 400 grammi di spaghetti
- 150 grammi di pesto
- 200 grammi di fagiolini
- 200 grammi di patate
- Olio extra vergine di oliva
- Parmigiano grattugiato
- Sale
Spaghetti al pesto con fagiolini e patate
Procedimento:
Sbucciate le patate,tagliatele a tocchetti e lavatele
Pulite i fagiolini eliminando le estremità,lavateli bene
Tagliate i fagiolini in 3 parti
Portate a bollore l’acqua in un ampia casseruola
A bollore salate,calate i fagiolini e le patate e lasciatele cuocere per 10 minuti
Trascorso il tempo di cottura cuocete nella stessa acqua anche gli spaghetti
A cottura scolate in uno scolapasta e rimettete tutto nella casseruola
Aggiungete il pesto e il parmigiano
Mescolate bene gli spaghetti
Servite gli spaghetti al pesto con fagiolini e patate in piatti individuali e buon appetito
Ciao che belle ricetta! Io adoro alla follia il pesto! Da piccola mia nonna lo faceva in casa ed ogni volta che andavo da lei a pramzo c’era pasta al pesto! Non l ho mai mangiata con patate e fagiolini, dovrò provare! Passa dal mio blog le ricette di marty8 e se ti va commenta 🙂