PIZZA PARIGINA NAPOLETANA RIPIENA RICETTA PERFETTA! La pizza parigina è una ricetta sfiziosa tipica napoletana ripiena ed è saporitissima, una pizza insolita poiche’ e’ preparata con un impasto di pizza e coperta con la pasta sfoglia, una delizia, buona davvero..
PIZZA PARIGINA NAPOLETANA RIPIENA RICETTA PERFETTA!
- Metodo di cotturaBrace
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 125 gAcqua
- 7 gLievito di birra fresco
- 2 cucchiaiOlio di semi
- 1 cucchiainoSale
- 1 rotoloPasta Sfoglia (Rettangolare)
RIPIENO
- 150 gProsciutto cotto
- 200 gMozzarella
- 200 gPassata di pomodoro
Spennellare
- 1Tuorlo
Preparazione
Fate intiepidire appena l’acqua,versatela in una capiente ciotola,aggiungete il lievito e mescolate
Mettete nell’impastatrice l’acqua con lievito,farina,olio e sale
Impastate per 3 minuti circa,fino ad ottenere un impasto sodo e compatto
Se non avete un impastatrice lavorate bene l’impasto per 10 minutiTogliete l’impasto dalla ciotola,formate una palla e ponetela in una capiente ciotola infarinata,coprite con il coperchio e fate lievitare fino al raddoppio
A lievitazione stendete la pasta di pizza in un rettangolo
Rivestite una teglia di carta fornoPonete la pasta di pizza nella teglia
Farcite con passata di pomodoro,prosciutto cotto, mozzarella, prosciutto cotto e finite con la passata di pomodoroAppoggiate la pasta sfoglia in superficie e sigillate bene i bordi aiutandovi con i rebbi della forchetta.
Bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta
Spennellate la superficie con il tuorloCuocete la pizza parigina in forno ventilato 180° per 30/35 minuti
Per evitare che scurisca troppo in superficie,copritela solo se occorre con carta alluminio
A cottura sfornate la pizza parigina e lasciatela intiepidire prima di tagliarla a tranci e servirla
Se cercate antipasti ,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!