Pasta con nduja e pomodorini un primo veloce da preparare all’ultimo minuto mentre bolle l’acqua di cottura della pasta.Ottimo e ricco di sapore!Se no amate il piccante non è la ricetta che fa per voi.Noi invece lo adoriamo ecco perchè preparerò questa ricetta più spesso,devo anche consumare la nduja che adesso giace nel freezer in porzioni 😉 .Provatela e mi direte!Vediamo come preparare questo primo facile e veloce seguitemi

Pasta con nduja e pomodorini

Ingredienti per 3/4 persone:

• 300 grammi di pasta corta
• 250 grammi di pomodorini collina
• 1 cucchiaio di nduja
• 1 scalogno(o cipolla)
• 1 rametto di prezzemolo
• Olio extra vergine di oliva
• Sale

Pasta con nduja e pomodorini

Procedimento:

Tritate lo scalogno o la cipolla

Lavate e tritate il prezzemolo

Mettete lo scalogno tritato nella padella con l’olio extra vergine di oliva e lasciate soffriggere

Aggiungete i pomodorini collina,sale e prezzemolo tritato

Lasciate cuocere il sughetto per quindici minuti

A metà cottura inserite un cucchiaio di nduja e mescolate bene

Assaggiate la nduja e valutate voi la quantità da inserire,non hanno tutte lo stesso grado di piccantezza

Cuocete la pasta in acqua bollente salata

A cottura scolatela e fatela saltare nel sughetto di nduja

Aggiungete altro prezzemolo tritato a fuoco spento,se gradite anche del pecorino

Servite subito la pasta con nduja e pomodorini in piatti individuali e buon appetito