Panini al cioccolato tipo pangoccioli,buoni e sofficissimi,ottimi per buffet,feste bambini,colazione o merenda.Un impasto favoloso dovete provarli!!Passiamo alla ricetta seguitemi

Panini al cioccolato

Ingredienti per 30 panini al cioccolato:

• 500 grammi di farina manitoba
• 300 ml di latte
• 50 grammi di burro sciolto
• 100 grammi di zucchero
• 1 uovo
• 12 grammi di lievito di birra
• 100 grammi gocce di cioccolato
• Doratura
• 1  tuorlo d’uovo
• 2 cucchiai di latte

Panini al cioccolato

Procedimento:

Far intiepidire il latte leggermente,trasferitelo in una ciotola ed aggiungete il lievito di birra sbriciolato,2 cucchiai di zucchero e mescolate

Coprite e aspettate che si formi una leggera schiuma

Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare completamente

Mettere su una spianatoia la farina,praticate un buco al centro e inserite il lievito con il latte,lo zucchero,il burro e l’uovo

Lavorate l’impasto per circa 10 minuti fino a renderlo bello sodo.

Aggiungete le gocce di cioccolato prima di lasciarlo a lievitare

Copritelo e lasciatelo lievitare per 1 oretta,deve raddoppiare di volume.

Riprendete l’impasto formate dei panini da 30 grammi ciascuno,arrotondateli con le mani e metteteli sulla teglia rivestita di carta forno e lasciateli riposare per altri 20 minuti.

Mettete il tuorlo con latte in una ciotola e mescolate

Spennellate i pangoccioli con il tuorlo e latte

Riscaldate il forno a 200° forno statico e infornate i vostri pangoccioli

Cuoceteli per 20 minuti circa..fino a doratura

Sfornate i panini al cioccolato e fateli raffreddare prima di servirli