Frittata di patate in padella,un secondo senza carne fantastico e saporito!La tipica frittata napoletana che piacerà a tutti!!Una frittata da leccarsi anche i baffi!Fatta con le patate fritte e croccanti,sentirete la differenza con la classica di patate lesse,questa è davvero speciale e unica!!Noi la adoriamo
Prepariamo insieme la frittata di patate in padella, seguitemi e vediamo cosa vi occorre per realizzarla
Ingredienti
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300 g Patate
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6 Uova
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40 g Parmigiano reggiano
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q.b. Sale e Pepe
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q.b. Olio di semi (per friggere)
Preparazione
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Sbucciare le patate,lavatele e asciugatele
Tagliate a tocchetti le patate
Mettete in una ciotola le uova sgusciate
Aggiungete il parmigiano grattugiato,sale e pepe e sbattete le uova con una forchetta
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In una padella mettere l’olio e lasciatelo riscaldare
Appena l’olio è caldo friggete le patate
Non bisogna girarle fatelo solo quando vedete che sono colorate
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Toglietele a doratura e mettetele su carta assorbente ad asciugare
Aggiungete le patate alle uova sbattute e mescolate delicatamente
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Nella padella dove avete cotto le patate cuocete anche la frittata
Lasciate cuocere la frittata di patate e fiamma dolce
Girate la frittata a doratura
Fate attenzione quando la girate,aiutatevi con un coperchio della stessa dimensione della padella
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A cottura togliete la frittata di patate sempre con il coperchio e ponetela ad asciugare su carta assorbente
Servite la frittata di patate a fette e tiepida e buon appetito
VERSIONE AL FORNO
Rivestite uno stampo da 22 cm con carta forno bagnata e strizzata bene, versate il composto di uova
Fate riscaldare il forno a 180°statico
Lasciate cuocere la frittata al forno per 25 minuti a 180°forno statico
Sfornate la frittata al forno con patate e lasciatela raffreddare prima di servirla
Se cercate altre ricette con le patate vi lascio la sezione QUI,ne trovate diverse tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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