Crostata con marmellata di albicocche
Crostata con marmellata di albicocche
Ingredienti per stampo da 26/28:
380 grammi farina 00
210 grammi burro freddo
180 grammi zucchero
3 tuorli
1 cucchiaino di lievito
500 grammi Marmellata di albicocche(se vi piace meno marmellata aggiungetene 400)
Procedimento:
Mettete sulla spianatoia la farina unite il burro freddo fatto a pezzetti
Lavorate l’impasto sbriciolandolo con le mani
Inserite il resto degli ingredienti zucchero,tuorli e il lievito per dolci
Lavorate la frolla velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo
Se occorre aggiungete altra farina
Fate riposare la frolla avvolta nella pellicola trasparente 2 ore in frigo
Se usate il mix procedete in questo modo:
Mettete nel mix burro e farina e frullate per qualche secondo fino a formare la sabbiatura
Inserite lo zucchero,tuorli e lievito
Frullate nuovamente fino ad ottenere un impasto sodo e compatto
Imburrate lo stampo da crostata
Riprendete la pasta,tagliatene un pezzo per la decorazione e tenetela da parte
Infarinate leggermente il piano da lavoro e stendetela con il mattarello
Rivestite la teglia con la pasta frolla
Aggiungete la marmellata e livellatela
Stendete con il mattarello l’altra pasta frolla messa da parte e fate delle strisce
Decorate la crostata con marmellata con le strisce di pasta frolla
Infornate la crostata e lasciatela cuocere a 180°per 30/40 minuti
Il tempo di cottura è indicativo e varia da forno a forno
A cottura ultimata sfornate la crostata con marmellata di albicocche e fatela raffreddare prima di tagliarla e servirla
Crostata con marmellata di albicocche bimby
Frullate lo zucchero 5 secondi velocità 7
Inserite il burro freddo con la farina 10 secondi velocità 4
Mettete tutti gli altri ingredienti nel boccale
Impastate 10 secondi velocità 4
Togliete l’impasto dal boccale,formate una palla e avvolgetela nella pellicola e fatela riposare.procedete come da ricetta
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon pomeriggio amici a domani!