Tagliare le zucchine a rondelle sottilissime, salarle e metterle dentro uno scolapasta per circa mezz’ora (toglie l’acqua ).
Scaldare olio di mais, soia o girasole e buttare le rondelle nell’olio bollente, sono pronte quando si inscuriscono.
Adagiarle su carta assorbente, salare……..pronte 🙂