Torta salata di coste e zafferano
Ingredienti: 1 cespo di coste 100g farina 00 acqua q.b. sale q.b la scorza di 1 limone 4 cucchiai yogurt... Continua »
Category: piatti unici
Claufoutis di broccoletti
INGREDIENTI: 500g broccoletti di Bruxelles 70g farina 3 uova 200ml latte 50g parmigiano grattuggiato pepe q.b. sale q.b. burro per... Continua »
Salmone in crosta con spinaci e pomodorini
Questo è stato il mio secondo per il menù di Natale. Adoro il salmone e questa versione, veloce e raffinata... Continua »
Curry di zucca e ceci con riso basmati
INGREDIENTI: 800 g zucca 250 g ceci cotti (io uso tranquillamente quelli in scatola, dopo averli sbucciati) 1 cipolla rossa... Continua »
Pomodori ripieni di riso
Piatto estivo molto semplice e povero: solo pomodori, riso e, volendo, patate; ideale da preparare in anticipo. INGREDIENTI: 10 pomodori... Continua »
Hamburger con crema di broccoli, radicchio e porcini
INGREDIENTI: 1 panino 80g polpa trita di manzo qualche cimetta di broccolo un goccio di latte una manciata di porcini... Continua »
Gnocchi di zucca alla romana
Questa è una versione molto invernale della tradizionale ricetta del sostanzioso primo piatto. Io l’ho proposta nel menù di Natale... Continua »
Noodles a modo mio
I noodles sono spaghetti di uovo, riso o semplicemente di semola, conditi con verdure varie e salsa di soia. Li... Continua »
Moussaka
Questo è un piatto tipico greco che potrebbe sembrare una rivisitazione della nostra parmigiana di melanzane. La mia versione è... Continua »
Pizza con impasto di patate
Eccezionale sofficità e morbidezza con l’aggiunta di patate nell’impasto. Da provare assolutamente! INGREDIENTI: 300 g farina manitoba 500 ml acqua... Continua »