Torta ai frutti di bosco. La torta ai frutti di bosco è una torta semplice da preparare. Una base soffice farcita con tanta marmellata ai frutti di bosco. La preparazione è molto semplice. E’ una torta deliziosa, ideale da servire come dessert a fine pasto. La torta è molto soffice e si scioglie in bocca, ma può essere consumata con le mani, senza piattino e forchettina. Per la decorazione ho utilizzato i frutti di bosco congelati, che ho aggiunto poco prima di portare la torta in tavola. Potete personalizzarla, utilizzando la marmellata del gusto che preferite, e frutta fresca a vostra scelta. Guardate subito la video ricetta e preparate insieme a me.
Ingredienti
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3 Uova
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125 g Zucchero
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150 g Farina 00
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50 g Fecola di patate
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1 bustina Lievito per dolci
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110 g Olio di semi di girasole
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30 ml Latte
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1 vasetto Marmellata ai frutti di bosco
Preparazione
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All’interno di una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero. Mescolate bene fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la fecola, la farina e il lievito . Incorporate bene il tutto.
Aggiungete il latte, l’olio, e la scorza grattugiata di un limone.
Versate l’impasto ottenuto all’interno di uno stampo da 24, precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate, in forno caldo statico a 180°, e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
Mi raccomando fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate e lasciate raffreddare.
La torta deve raffreddarsi completamente.
Tagliate la torta in 4 dischi, e farcite con la marmellata ai frutti di bosco.
Spolverizzate con zucchero a velo, e decorate con frutti di bosco freschi.
Note
- Se non volete utilizzare l’olio potete sostituirlo con 125 gr. di burro buso.
- Io ho sostituito la scorza grattugiata del limone con un cucchiaino di pasta di limone. Per la ricetta cliccate qui: Pasta di limone.
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Per questa ricetta ho preso spunto: qui