Pappardelle con funghi, piselli e crema di parmigiano

tagliamo i fungh champignon a fette e facciamoli cuocere in una padella con un pò di olio aggiungendo pepe nero, noce moscata  eun pizzico di sale. Aggingiamo i piselli e facciamo cuocere cn un coperchio.

Cuociamo la pasta e nel frattempo prepariamo la crema di parmigiano: facciamo sciocgliere una noce di burro, aggiungiamo la farina e sciogliamo in modo che non si formino grumi; aggiungiamo adesso a poco a oco il latte e giriamo fino  aquando non otterremo una consistenza cremosa. Aggiungiamo adesso il parmigiano e continuiamo a girare.

Scoliamo la paste e facciamo mantecare con i funghi  ei piselli, aggiungiamo la crema di parmigiano e serviamo.

Buon appettito