Ingredienti
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Pesce Persico 400 gr
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Pangrattato
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Granella di pistacchi
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Farina di pistacchi
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Timo
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Pepe nero
Preparazione
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Uniamo un pò di farina di pistacchio al pangrattato. Passiamo in un pò di olio con il timo i filetti di persico, e impaniamo.
Mettiamoli in una teglia leggermente unta di olio e aggiungiamo sopra il filetti, la granella di pistacchio. Premiamo leggermente con i polpastrelli in modo che si fissi bene.
Inforniamo per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180°.
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