Sono in cucina con mia figlia Sara
e improvvisamente ci e’ venuta una gran voglia
Di cous cous , ma il dilemma era , come lo facciamo?
E abbiamo elaborato a modo ns. una ricetta molto semplice e gustosa,
Premetto che a quantita’ vado spesso ad occhio quindi vi consiglio di seguire anche il vs. istinto
Ed ecco di seguito la ricetta del:
COUS COUS CON POLLO
INGREDIENTI:
1 PETTO DI POLLO DI CIRCA 500 GR.
250 GR. DI BIETOLA
300 GR DI ZUCCHINE
100 GR DI CAROTE
300 GR DI PATATE
2 CUCCHIAINI DI SPEZIE MISTE IN BUSTA( CORIANDOLO,NOCE MOSCATA, CHIODI DI GAROFANO,
CANNELLA ,PIMENTO , ZENZERO) OPPURE SPEZIE A PIACIMENTO.
100 GR. O QUANTITA ‘ A PIACERE DI CIPOLLA BIANCA
280 GR. DI COUS COUS
BRODO VEGETALE
SALE E PEPE
OLIO
E FACOLTATIVO : PEPERONCINO PICCANTE
PROCEDIMENTO:
TAGLIARE IL POLLO A PICCOLI PEZZI O A DADI, TAGLIARE FINEMENTE LA BIETOLE, A CUBETTI E RONDELLE LE ALTRE VERURE UN PO’ A PROPRIO PIACIMENTO.
IN UNA PENTOLA CAPIENTE DOVE E’ STATO AGGIUNTO DELL’OLIO FAR ROSOLARE LA CIPOLLA TAGLIATA FINEMENTE E QUANDO E’ BEN ROSOLATA AGGIUNGERE IL POLLO , GIRARE E AGGIUNGERE LE SPEZIE MISTE , ALLUNGARE CON UN MESTOLO DI BRODO LASCIARE SFUMARE E AGGIUNGERE LE ZUCCHINE, LE CAROTE E LE PATATE E A SECONDA DELLA CONSISTENZA AGGIUNGERE ALTRO BRODO, COPRIRE E LASCIARE CUOCERE .
QUANDO LE VERDURE SARANNO ‘ BEN APPASSITE AGGIUNGERE LA BIETOLA, SALARE E PEPARE A PIACIMENTO , VOLENDO A CHI PIACE AGGIUNGERE IL PEPERONCINO PICCANTE
COPRIRE E LASCIAR CUOCERE FINO A QUANDO LE VERDURE SARANNO PRONTE.
IN UNA PENTOLA VERSARE LA STESSA QUANTITA’ DEL COUS COUS IN BRODO , UN CUCCHIAIO DI OLIO E UN CUCCHIAINO DI SALE E QUANDO IL BRODO RAGGIUNGE IL BOLLORE VERSARE IL COUS COUS , GIRARE SPEGNERE IL FUOCO E TAPPARE.
LASCIARE TAPPATA LA PENTOLA PER QUALCHE MINUTO, STAPPARE E SGRANARE IL COUS COUS CON UN CUCCHIAIO O UNA FORCHETTA ED E’ PRONTO!!!!!
IMPIATTARE CON UNO STRATO DI COUS COUS E UNO DI VERDURA , E BUON APPETTITO!!!!!!!!
QUESTO PIATTO E’ MOLTO SEMPLICE, IO HO USATO DELLE VERDURE , MA SI PUO’ METTERE QUELLO CHE PIU’ PIACE E SI PUO’ ANCHE AGGIUNGERE DEI LEGUMI COME FAGIOLI O CECI.
IL COUS COUS E’ BUONO CON TUTTO!!!!!!!!!!!
A PRESTO ISA ♥♥
