Ecco a voi un contorno facile e gustoso adatto ad accompagnare le vostre pietanze di carne. La verza con acciughe in padella si prepara in pochi piccoli passi. Ecco la ricetta:
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cavolo verza, 2 spicchi di aglio, 6 filetti di acciuga sott’olio, 4 peperoncini secchi, olio extravergine di oliva
- Pulite accuratamente il cavolo verza eliminando la costa dura centrale e riducendolo a tocchetti. Lavatelo abbondantemente sotto l’acqua corrente;
- Scaldate in un tegame capiente abbondante olio dove soffriggerete l’aglio e il peperoncino;
- Aggiungete al soffritto anche le acciughe che dovranno praticamente sciogliersi;
- Eliminate l’aglio e aggiungete il cavolo verza. Non occorre salare in quanto solitamente i filetti di acciuga sono già molto saporiti;
- Mescolate con cura, bagnate con un bicchiere di acqua, coprite il tegame con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti;
- Buon appetito!
