Crema di pistacchi: questa salsetta e’ ottima per condire la pasta, sia fredda che calda…ed e’ un’idea per poter preparare delle bruschette.

INGREDIENTI:

80 gr. di pistacchi

5 cucchiai di oli extra vergine di oliva

 

 

Preparazione:

Scottate i pistacchi in acqua bollente per pochi secondi, scolateli e sfregateli in uno strofinaccio per eliminare la pellicina esterna.
Metteteli nel frullatore con 5 cucchiai di olio, sale e un po’ di acqua; frullate il tutto per ottenere una crema