OCCORRENTE:
- 3 seppie piccole
- pan grattato
- prezzemolo
- scalogno
- capperi
- tentacoli
- olio qb
- salsa
PROCEDIMENTO:
Mettere tutti gli ingredienti (tranne le seppie e la salsa) in un mixer e rendere il composto omogeneo. Prendere le seppie e, dopo averle ben pulite, riempirle con il composto. Mettere la salsa sul fondo della Instant pot, salare e aggiungere due/tre foglie di basilico, aggiungere le seppie e 20 millilitri di acqua. 
Chiudere il coperchio della Instant pot, accertandosi che la guarnizione sia perfettamente in posizione e la posizione della valvola sia su sealing, e usare il programma manual 10 minuti. Finita la cottura far svaporare in modo veloce, mettendo la valvola su veanting e aprire il coperchio. 