La parmigiana di peperoni, o se preferite peperoni gratinati al forno, è davvero semplicissima da preparare.
Ingredienti
Peperoni arrostiti
formaggio (quello che più preferite)
speck (io lombo arrosto)
sottilette
parmigiano
pan grattato
Mettere del pangrattato sulla base della teglia da forno, stendere i peperoni arrostiti (meglio se già a listarelle non troppo sottili, coprire con il formaggio e lo speck (o qualsiasi salume preferite, importante che sia bello saporito) poi proseguire con un altro strato di peperoni. Terminare con del pan grattato.
Infornare a forno caldo, 200° per circa 15 minuti (il tempo che si fonda il formaggio). Servire calda o fredda.
Buona cucina a tutti,
Ilaria