Smiley cupcakes | Oggi è il mio compleanno! :)

Smiley cupcakes | Oggi è il mio compleanno! 🙂

Tanti Auguri a meeeeeeeeee… Tanti Auguri a meeeeeeeeeeee…. 🙂

Non so se l’abbiate intuito ma oggi è il mio compleanno 😀

Festeggiamo con il sorriso con questi cupcakes… con il sorriso! 🙂

Per 12 muffins:

(ho seguito la ricetta e il procedimento bimby)

• 150 gr latte
• 120 gr burro (ho usato olio di semi)
• 80 gr zucchero semolato
• 2 uova medie
• 300 gr farina
• 1/2 bustina lievito per dolci

Riscaldate il latte nel boccale. 2 Min. 37°C Vel. 1. Aumentate il tempo se il latte era in frigorifero.

Aggiungete il burro (o l’olio), le uova e lo zucchero. Amalgamate. 20 Sec. Vel. 4.

Versate la farina ed il sale. 15 Sec. Vel. 5.

Aggiungete il lievito. 15 Sec. Vel. 5.

Mettete il composto in una teglia per muffin imburrata oppure riempite dei pirottini. Riempite gli stampi solo per 3/4 della capienza.

Infornate per 15-20 Min. a 180° o fin quando sono dorati.

Usando il latte tiepido la ricetta è facilmente adattabile ad un frullino elettrico 🙂

Per decorarli ho preparato una crema pasticcera aromatizzata alla curcuma, la ricetta della crema pasticcera la trovate qui , degli zuccherini colorati e ho fatto gli smile con cioccolato bianco e fondente 🙂