super gustosa.. e facile da fare!
Ingredienti
-
1 kg Patate
-
2 Uova
-
50 g Formaggio grattuggiato
-
50 ml Latte
-
q.b. Pangrattato
-
200 g Scamorza (provola)
-
200 g Prosciutto cotto (a dadini)
Preparazione
-
- bollite le patate già sbucciate (fate la prova forchetta per vedere se sono cotte!)
- scolate e schiacciatele
- unite le uova, il latte e il formaggio
- insaporite con sale e pepe a piacimento (se avete usato acqua salata per bollire le patate non aggiungete sale!)
- oliate uno stampo furbo
- aggiungete il pangrattato in modo da coprire tutta la teglia!
- versate il composto di patate e livellate.
- cuocete in forno a 180° per circa 25-30 minuti
- fate leggermente raffreddare e sfornate la crostata presenterà una concavita
- riempite la concavità con scamorza e prosciutto e infornate fino a far sciogliere la scamorza.
- buona sia calda che fredda!