Vi assicuro che questa Frolla senza uova non ha nulla da invidiare a quella classica.
Pensate che la squisita sfogliatella frolla napoletana prevede la frolla senza uova, ho detto tutto 😉
Pochissimi passi per una frolla che può essere mangiata a biscotto così come è oppure usata per crostate , tartellette e biscotti ripieni!
- 100 gr. di MARGARINA
- ZUCCHERO 100 gr
- ACQUA fredda 50 gr
- FARINA 250 gr.
- SCORZA DI LIMONE BIO O ARANCIA, GOCCE DI CIOCCOLATO O QUEL CHE PREFERITE
- UN PIZZICO DI SALE
Setacciate la farina in una ciotola capiente, disponetela a fontana e lavorate velocemente con la margarina a pezzetti, lo zucchero e il sale, con la punta delle dita e senza riscaldare troppo, fino a ottenere un composto in briciole.
Unite l’acqua fredda e lavorate il composto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo che farete riposare per almeno 1 ora in frigo.
Preriscaldate il forno a 180° statico
Stendete su carta forno, spolverizzata con farina, la vostra frolla. Tagliatela come volete, di qualsiasi forma , se cuocete semplici biscotti infornateli per soli 15 minuti , finchè avranno un bel colore ambrato.
Se li farcirete, sovrapponendo due dischi di frolla farciti con quel che preferite, marmellate, frutta o altro, dovrete cuocerli per almeno 20 minuti e comunque finchè non prenderanno un bel colore.
Io ho fatto dischetti un pò più grandi, farciti con mela e marmellata di arance e li ho ripiegati a mezzaluna.
Squisiti! 😉
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