Biscotti da inzuppo

Biscotti da inzuppo

I biscotti da inzuppo sono il dolce da colazione preferito da tutti o quasi! Quante volte avreste voluto far colazione con un biscotto che si inzuppi perfettamente, ma non avete mai trovato la ricetta perfetta per farli venire come quelli che preparava la nonna un tempo? Oggi non avrete più... Continua »
Frittata con cipollotti

Frittata con cipollotti

La frittata di cipolle è uno dei piatti poveri per eccellenza! Buona, facile e gustosissima, oggi voglio parlarvi della mia versione, ovvero la frittata con cipollotti, una vera delizia preparata con le code delle cipolle fresche appena raccolte. Non l'avevo mai provata prima d'ora perchè credevo non mi sarebbe mai piaciuta!... Continua »
Crostata di fragole e crema

Crostata di fragole e crema

La crostata di fragole e crema è il dolce primaverile per antonomasia ed è anche parecchio facile da preparare e goloso da mangiare. Chi non adora le fragole? Sono uno dei frutti primaverili più amati da grandi e piccini, e farne un dolce sarà davvero un'idea che catturerà l'attenzione di... Continua »
Vellutata di fave con gamberi e limone

Vellutata di fave con gamberi e limone

La vellutata di fave con gamberi e limone è un antipasto goloso e raffinato da preparare in occasione di un pranzo o una cena speciali a base di pesce. Ho preparato questa ricetta perché sulla rivista di Giallo Zafferano del mese di aprile c'era un simpatico concorso che chiedeva di realizzare... Continua »
Menu di Pasqua 2017

Menu di Pasqua 2017

Avete già deciso il menu di Pasqua? Se ancora siete indecisi su cosa mettere a tavola sia a Pasqua che a Pasquetta, vi consiglio di dare un’occhiata alla mia nuova raccolta di ricette tutte pensate per le feste in arrivo. Se solitamente seguite le mie raccolte, saprete bene che anche... Continua »
Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

La pasta alla carbonara non una ricetta, ma la ricetta per eccellenza della tradizione culinaria italiana. Chi ama questo piatto alla follia saprà bene che oggi è il carbonara day, giorno in cui si festeggia la carbonara in tutte le sue formee varianti. Quale occasione migliore per parlarvi di un... Continua »
Tonno alla griglia

Tonno alla griglia

Il tonno alla griglia è un secondo piatto leggero e gustoso, si prepara in poco tempo ed è anche molto nutriente. Si accompagna perfettamente ad un'ottima e fresca insalata verde, ed è una ricetta molto adatta a tutti, anche ai bambini.... Continua »
Casatiello napoletano con lievito madre

Casatiello napoletano con lievito madre

Conoscete il casatiello napoletano? Sicuramente si, ma oggi ne parliamo in maniera più approfondita, visto che Pasquetta si avvicina e il casatiello non potrà di certo mancare nelle nostre gite fuori porta. Il casatiello napoletano è una tipica torta rustica partenopea davvero golosa e direi anche facile da preparare. L'impasto... Continua »