Non ho inventato niente di nuovo, mi sono solo messa alla ricerca sul web per scoprire come mai lo zucchero al velo dei pasticceri resiste a lungo, mentre quello sui dolci di casa, dopo un po’ “sparisce”, ed ecco la ricetta per uno zucchero al velo “resistente”
INGREDIENTI
✔️ 120 gr zucchero
✔️ 5 gr amido di mais (Maizena)
✔️1 bustina dì vanillina
PREPARAZIONE
Mettere lo zucchero in un frullatore e frullare alla massima potenza (BIMBY 10 secondi a velocità turbo) aggiungere l’amido di mais, la vanillina e frullare ancora alla massima potenza (BIMBY ancora 10 secondi a velocità turbo) ed ecco che lo zucchero al velo “resistente”è pronto per una decorazione durevole dei dolci fatti in casa.
Si conserva in un vasetto di vetro.
