Categoria: Risotti

risotto radicchio e funghi Risotto funghi e radicchio
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Risotto funghi e radicchio

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Risotto funghi e radicchio; un semplice risotto ma mantecato con ..la ricotta  😛  decisamente alleggerito per la mancanza del burro Devo ringraziare la mia amica Elisa che mi ha invitato a provare un risotto mantecato alla ricotta. Presto farò anche la sua versione Ingredienti per 4 persone 400gr di riso uno spicchio d’aglio 1 cespo… Continue reading Risotto funghi e radicchio

risotto al radicchio
Risotti

risotto al radicchio

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Risotto al radicchio ; il ”bello”del’ Inverno è sbizzarrirsi nel cucinare risotti . Attrezzi: una pentola per il brodo vegetale una pentola d’acciaio bassa e larga per il risotto coltelli,tagliere mestoli di legno. Ingredienti: 400 gr di riso 1 cespo di radicchio funghi porcini(secchi/surgelati/freschi) una piccola cipolla bionda una fetta intera di pancetta affumicata (… Continue reading risotto al radicchio

risotto alla zucca e panna Risotto alla zucca e panna
Risotti

Risotto alla zucca e panna

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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risotto alla zucca e panna; i risotti in casa non devono mai mancare.Sono una grande estimatrice del riso;ma per cause di ”forza maggiore” mia madre è della Lomellina (Pavia) ma cresciuta nel Novarese…terre di risaie.Ma non solo la mia nonna era una mondina  😀 Attrezzi : una pentola capiente per il brodo mestoli di legno… Continue reading Risotto alla zucca e panna

risotti Risotti – amo
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Risotti – amo

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Raccolta di ricette di risotti scaricabile in PDF. Questa raccolta la dedico a mia madre che mi ha insegnato ad amare il risotto.Ricordo che quando ero piccina non riuscivo ad fare ottimi risotti come li preparava lei. Adesso l’allieva ha superato la maestra 😀 Devo dirvi che mamma è di Sartirana Lom (Pv) ma è… Continue reading Risotti – amo

risotto agli asparagi risotto agli asparagi
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risotto agli asparagi

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Tempo di asparagi , e visto che amo la semplicità nei piatti ho deciso di prepararmi un bel risotto agli asparagi. ingredienti per 4  persone: 400 gr di riso 1 scalogno o cipolla bianca brodo vegetale o di dado un mazzetto di asparagi(all’incirca 250 gr ) un bicchiere di vino bianco olio d’oliva per mantecare… Continue reading risotto agli asparagi

risotto con le fragole risotto alle fragole
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risotto alle fragole

cuochepercaso by Simo2 Comments

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risotto alle fragole . Un risotto inusuale ma molto apprezzato Ogni ricetta particolare del blog ha una sua storia: assaggiai in un matrimonio questo risotto . Il tema culinari di tutta la cena erano le fragole dal dessert ai piatti di portata. Non poteva mancare il risotto alle fragole ingredienti per 4 persone 400gr di… Continue reading risotto alle fragole

risotto alla birra e funghi Risotto alla birra e funghi
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Risotto alla birra e funghi

cuochepercaso by Simo4 Comments

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  Finalmente mi sono decisa e ho preparato un risotto alla birra. Ne ho sentito parlare anche qui nei circuiti GZ,e finalmente oggi mi sono data una mossa e l’ho preparato. Ho usato la birra bionda,ma alcuni usano prepararlo con la doppio malto. [banner size=”468X60″] ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso brodo vegetale… Continue reading Risotto alla birra e funghi

risotto all'arancia risotto all’arancia
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risotto all’arancia

cuochepercaso by Simo2 Comments

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  L’anno scorso nel mese di Ottobre sono andata ad un matrimonio,e nel menù del ristorante c’era questo gustoso risotto. Per logica lo chef del ristorante neanche sotto tortura mi avrebbe rivelato gli ingredienti del suo risotto. Allora ho cercato di capire almeno gli ingredienti base(facile intuirli) aggiungendo un tocco il formaggio spalmabile. A mio… Continue reading risotto all’arancia

s valentino paint 1 idee per S.Valentino
Idee in cucina · Risotti · Secondi Piatti

idee per S.Valentino

cuochepercaso by Simo2 Comments

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  ecco alcune idee per la cena  di S.Valentino     ridurre le dosi per adattarle all’occasione [banner size=”468X60″]   risotto agli asparagi  mantecato alla Philadelphia .clicca –>QUI<      pollo alla birra .Clicca –>QUI<   [banner network=”adsense” size=”468X60″ type=”default”]   cuori di patate .Clicca –>QUI>     crumble di mele per due innamorati.Clicca–>QUI<  … Continue reading idee per S.Valentino