Biscotti con olio,semplici e con cioccolata

Oggi biscotti con olio,una parte semplici bianchi e una parte con cioccolata,SENZA LATTE NE DERIVATI per chi come me è allergico o intollerante,ma adatti anche a chi non ha questi problemi,infatti ieri quando li ho realizzati sono andati a ruba,ne ho salvati giusto alcuni per fare le foto che vi metto qui sotto  😆

[banner size=”468X60″]

Ingredienti:

2 uova grandi intere + 1 tuorlo

110 g di zucchero

1 bustina di vaniglina(facoltativa)

250 g di farina 00 + altra x la lavorazione

150 g di fecola di patate

1/2 bustina di lievito x dolci

90 g di olio evo

2 cucchiai abbondanti di miele(quello solido non liquido)

40 g di cioccolato fondente(senza latte ne derivati)a scaglie(io l’ho tagliato con il coltello)

Procedimento:

Prendete una grande ciotola,metteteci dentro le uova,lo zucchero,la vaniglina(facoltativa)e mescolate bene il tutto in modo che il composto diventi bello spumoso,poi adesso aggiungete l’olio e amalgamatelo bene,ora aggiungete il miele e con pazienza fatelo sciogliere e incorporare bene al resto (basteranno pochi minuti),adesso aggiungete la farina,la fecola e il lievito e iniziate ad impastare,se serve mettete un pò più farina perchè a volte se le uova sono più o meno grandi serve più o meno farina,quando avete incorporato la farina al resto ora versate il composto sulla spianatoia infarinata e impastate bene fino ad ottenere un impasto compatto,ora dividetelo a metà,per quelli bianchi:stendete l’impasto con il mattarello allo spessore di circa 1 cm,tagliate i biscotti con una rotella taglia pasta e infornate a forno caldo a 180° x 10 minuti,per i biscotti con il cioccolato:stendete con le mani e in mezzo mettete le scaglie di cioccolato e ricominciate ad impastare fino ad amalgamarle bene al resto,ora stendete con il mattarello allo spessore di 1 cm,tagliate con la rotella e infornate sempre a 180° x 10 minuti,sfornate,fate freddare e servite,buon appetito!

PS:Ottimi da inzuppare nel caffè,nel latte di soia(o normale x chi non ha problemi di allergie o intolleranze),oppure ottimi accompagnati come abbiamo fatto noi ieri sera ad un vino dolce liquoroso,sentirete che bontà!!!

“Ricordo a tutti i lettori che le mie ricette sono tutte(tranne due che ho fatto e ben segnalate)SENZA LATTE NE DERIVATI,per chi è allergico o intollerante”

Voglio anche ricordarvi la mia pagina facebook di questo blog,se volete mi trovate cliccando qui:La cucina di nonna Lina

[banner]

Vuoi abilitare le notifiche?

Vuoi abilitare le notifiche? Iscriviti e ricevi le ultime notizie dal mio blog!

Attiva