Ciao a tutti,
la ricetta di oggi è:
RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERETTI (preparato col Bimby)
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
50 gr di olio extravergine d’oliva, 2 zucchine, 300 gr di gamberetti sgusciati, 200 gr di riso, 1/2 cipolla piccola, 40 gr di vino bianco, 400 gr di acqua, 1/2 dado
Tritate il prezzemolo per 5 secondi a velocità 7
aggiungete la cipolla e tritate nuovamente 5 secondi a velocità 7
aggiungete il dado e l’olio e lasciate cuocere 5 minuti a 100° in senso antiorario 
a velocità 1
lavate e tagliate a rondelle le zucchine
mettetele nel boccale e lasciate cuocere 5 minuti a 100° velocità 1
Aggiungete i gamberetti (tenendone qualcuno da parte) e dopo 1 min aggiungete il vino poi sfumate per altri 5 min vel.1
Aggiungete il riso
fate cuocere 3 min 100° vel.1
Aggiungete il brodo e i restanti gamberetti quindi cuocete per circa 14 min 100° vel.1
Servite con una spolverata di prezzemolo
